イ．ビール醸造用極高品質中間母体の育成

• 研究機関名: 栃木県農業試験場
• 研究分担: ビール麦品質研究室
• 研究期間: 継Ｓ46～
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：極高品質中間母本育成のため、栽培特性と品質検定を行い、高品質系統の選抜と、育種技術を開発する。、成果：世代促進操作やDNAマーカー選抜を用いた戻し交雑育種法により、計画よりも早く原麦リポキシゲナーゼ欠失系統育成の見通しが立つまでに至った。また、極高ジアスターゼ力、β－グルカン欠損、プロアントシアニジン欠損系統について、K社などからビール原料として新たな素材としての要望があり、共同研究を進めるに至った。
• カテゴリ: アスター 育種 DNAマーカー