フキ早生系高品質品種の育成と栽培・加工技術の確立　、１フキ早生系高品質品種の育成

• 研究機関名: 群馬県農業技術センター
• 研究分担: 中山間地園芸セ
• 研究期間: 継１９～２１
• 年度: 2007
• 摘要: 「春いぶき」はフキノトウ用に育成した品種であり、葉柄は約40～50cmと短く、通常の市場出荷では下位等級のＭＳ級品となる。在来「水ブキ」は休眠が深くやや晩生であることから価格の高い3月からの早期出荷が難しい上に肉質が硬くなりやすい。そこで、休眠が浅く、肉質の柔らかい在来「水ブキ」に変わる葉柄収穫用品種の育成を行う。
• カテゴリ: 加工 出荷調整 品種 ふき ふきのとう