業務・加工用ダイコンの生産・品質向上技術の開発、1)業務・加工用ダイコンの内部褐変症対策試験、(2)内部褐変症発生の品種間差異

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 砂丘地農業試験場
• 研究期間: 継H18～20
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：内部褐変症の品種間差に係る要因を組織学的見地から検討する。、成果：内部褐変症の発生は品種間差があり、柔細胞が大きい品種は小さい品種に比べて障害が発生しやすいものと考えられた。
• カテゴリ: 加工 だいこん 内部褐変 品種