ブドウ新品種‘ルビーロマン’の安定栽培技術の確立、4)果皮色と食味からみた収穫適期の判定とカラーチャート（収穫適期板）の作成、(1)カラーチャートの作成、(1)果実内成分と果皮色の関係

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 砂丘地農業試験場
• 研究期間: 完H17～19
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：ブドウ新品種‘ルビーロマン’の果皮色を基準とした収穫適期判定技術を確立する。、成果：色彩色差計を利用して果皮色を測定したが、実際の果色との差が大きく、カラーチャートを作成することが難しいと考えられた。デジカメを利用して作成した仮カラーチャートの果皮色 No.3～No.4の時期に果実調査した結果、果皮色No.3で収穫適期の食味の基準とされる糖度18％、糖酸比36を上回っていた。
• カテゴリ: 安定栽培技術 カラー 新品種 ぶどう 良食味