１ 能登特産果樹の加工向け生産技術の確立、 ２）加工用ブドウの安定生産技術、（１）‘リースリング’の果房小型化対策

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 能登センター
• 研究期間: 新20～22
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：ドイツ国内の主力品種であり、上品な花の香りの特徴を持つ‘リースリング’は、能登ワインでも白ワイン用品種として導入されており、植栽３～４年目の幼木時には150 ｇ前後の正常な重さの果房が収穫できていたが、それ以降は50～80ｇの小果房が多く、低収量になっていることから、果房の小型化防止対策技術を確立する。本年度は、施肥方法や新梢の伸長抑制等の影響について検討する。
• カテゴリ: 加工 施肥 品種 ぶどう ワイン