１　醸造用ブドウ新品種の育成　5)機能性成分に富む醸造用品種の育成　

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 醸造ブドウ育種科
• 研究期間: H13～
• 年度: 2007
• 摘要: リスベラトロール高含有品種の育成や、含有量の遺伝様式解析を目的として、４組合せの交雑を行い2871粒の種子を得た。また、交雑実生55個体を対象として果実調査等を行い、36個体を継続とした。なお、リスベラトロールを高含有する交雑母本を検索した結果、33品種・７系統中「トューリガ」と「山梨43号」の含有量が高かった。
• カテゴリ: 機能性成分 新品種 品種 ぶどう