深層水有用藻類培養研究

• 研究機関名: 静岡県水産技術研究所
• 研究分担: 深層水研究室
• 研究期間: 新20～22
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：深層水を利用して、有用藻類が機能性成分を多く含む培養条件を明らかにし、食品・素材としての利用方法を開発する。、期待される効果：機能性成分が豊富な藻類培養が可能となり、食品や成分抽出の素材としての供給が可能となる。タラソテラピーなどでの皮膚外用剤などの利用が期待される。深層水養殖の際の飼料への添加により、深層水ブランドとしての差別化がより明確になる。
• カテゴリ: 機能性成分