但馬水産加工技　術開発試験

• 研究機関名: 兵庫県農林水産技術総合センター
• 研究分担: 食品加工流通部
• 研究期間: 継H17～
• 年度: 2007
• 摘要: 県下全域の食品関連業界で日常的に発生している各種加工相談への対応、新しい加工・保蔵技術の開発、加工工程の省力化技術や機械の開発、賞味期限の設定、未利用資源の有効利用等を行い、水産加工業の振興を図る。
• カテゴリ: 加工 省力化 未利用資源