消費者評価の販売面での活用の実態と課題の抽出

• 研究機関名: 兵庫県農林水産技術総合センター
• 研究分担: 農業・作物経営機械部
• 研究期間: 継H18～20
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：岩津ねぎの消費者評価情報を用いて、産地での活用方法と課題を明らかにする。、計画：選択実験調査の結果を、シミュレーション分析、成果：葉先黄化ねぎは、25～40％価格低下となる。県食品認証制度はこの傾向を緩和できる。
• カテゴリ: ねぎ