機能性を重視した有色大豆の選定と育成

• 研究機関名: 岡山県農業総合センター農業試験場
• 研究分担: 作物研究室
• 研究期間: 新(H19～23年度)
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：機能性成分が高く、栽培特性に優れた有色大豆を選定して、地域特産品としての産地化を図る。、成果：赤、青、茶、黒大豆の計39品種系統について生育特性、収量性を調査した。また、遺伝率から青大豆は色相を指標に選抜するのがよいとみられた。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 大豆 茶 品種