長門ユズキチの長期貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター 本部・農業技術部
• 研究分担: 食品加工研究室
• 研究期間: 新(H19～21)
• 年度: 2007
• 摘要: ○目的：高品質青果の長期間出荷が可能となる貯蔵技術を確立 ○成果等：果実の黄化防止方法の試験実施中
• カテゴリ: 出荷調整 長期保存・貯蔵 保存・貯蔵 ゆず