多様なニーズに対応する米品種並びに栽培技術早期確立

• 研究機関名: 北海道立中央農業試験場
• 研究分担: 生研・水田; 基盤・細育・遺工・品質; 生環・病虫
• 研究期間: 新H21-H25
• 年度: 2008
• 摘要: 特A米産地形成のできる「コシヒカリ」並の低タンパク質な極良食味品種、ならびに業務用・加工米品種を早期に開発する。また、新たな北海道良食味米ブランドの確立を支援するため、「ゆめぴりか」の特性に対応した適切な栽培指針を策定するとともに、北海道産酒造好適米の産地内における品質平準化のために、現場レベルで安定生産技術の実証を行う。
• カテゴリ: 加工 栽培技術 酒造好適米 品種 良食味