西洋なしの追熟条件（８５）

• 課題番号: 1991001221
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 利用・園素研
• 研究期間: 完Ｓ６１～Ｓ６２
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 西洋なし 品質保持