水稲種子の温湯消毒による発芽率への影響

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 水田利用部
• 研究期間: 完H18～20
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：品種や温湯消毒の処理条件によって、水稲種子の発芽率にどの程度の影響があるかを再整理し、適正条件を設定する。水稲種子の備蓄状況（保存環境等）による発芽率に与える影響を調査し，適正な備蓄環境条件を明らかにする。、成果：当年産種子において，温湯浸漬60℃10分では「ヒメノモチ」「みやこがねもち」で，63℃5分では「ヒメノモチ」で発芽率が90％を下回る危険性が高い。備蓄後において，「ヒメノモチ」「蔵の華」は，温湯浸漬なしでも発芽率が低下する危険性が高い。標温備蓄(10℃・湿度80％)後の温湯浸漬により発芽率が低下する危険性が高い品種は，「みやこがねもち」「美山錦」「トヨニシキ」「たきたて」「もちむすめ」であり，60℃10分でより危険性が高い。、 低温備蓄(6℃・湿度65％)後の温湯浸漬60℃10分では「蔵の華」「美山錦」「みやこがねもち」で，63℃5分では「みやこがねもち」で発芽率低下の危険性が高い。、 種子を1年程度備蓄する場合，一般うるち品種では，標温(10℃・湿度80％)条件で実用上問題ないが，もち品種・酒米・低アミロース米・「トヨニシキ」は低温(6℃・湿度65％)条件の方が望ましい。また，これらの品種について，備蓄種子を使用する場合は，温湯浸漬は行わない方がよい。
• カテゴリ: 温湯消毒 酒造好適米 水稲 品種