県産米における品質低下要因の解明と品質向上技術の確立

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 水田利用部
• 研究期間: 継H19～21
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：現地における水稲の耕種概要や品質と気象条件の関係を解析し，品質低下に与える影響を明らかにするとともに，現地及び場内で対策試験を実施し，品質を向上させる栽培法等を確立する。、成果：移植方法による品質への影響では、移植時期が遅い方が，有効茎歩合及び出穂後の葉緑素計値はやや高くなった。また，同時期の移植では栽植密度を低く，植付本数を少なくすると，有効茎歩合及び登熟期の葉緑素計値は向上した。移植方法別の白未熟粒は，栽植密度が低く，植付本数が少ない方が少ない傾向にあった。m2あたり総籾数と白未熟粒の発生には明確な傾向は見られなかった。、高温，遮光による品質への影響では、高温区は，日照不足と高温による厳しい環境条件により，乳白粒は60％近くなっており，移植方法による差は見られなかった。遮光区では栽植密度が低く，植付本数が少ない区で乳白粒の発生が少なくなった。高温時の収量は，栽植密度が低い方が高くなる傾向にあった。
• カテゴリ: 水稲