野菜・花き類の養液栽培における品質向上化技術の確立

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 作物園芸部
• 研究期間: 継H18～H22
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：新たな技術開発により、農産物の食味や安全性など、より特徴的な品質向上を図り、消費者のニーズに応えるとともに養液栽培の経営に寄与する。、成果：(1)トマトロックウール栽培において糖度の向上を目的として、EC2.0の標準の養液に塩化カルシウムを添加してＥＣを4.8.0とした場合、「麗容」、「桃太郎８」では可販果収量は2/3～3/4となったが、８段果房以降、糖度が8.0と向上した。塩化カルシウム資材のコストが課題である。(2)廃養液に含まれる硝酸態窒素、リン酸の浄化資材について検討した結果、リン酸吸着資材は効果が確認できたが、硝酸浄化資材では浄化を行う硫黄酸化脱窒細菌を定着させる方法の検討が必要と考えられた。(3)葉菜類のマスタード、ルッコラ、コマツナ、ホウレンソウ、リーフレタス、サラダナのＮＦＴ＋毛管水耕栽培において、収穫９日前に培養液を水道水に転換することで硝酸イオン濃度が低下したが、品目によって生育が抑制された。(4)葉菜類の硝酸イオン濃度の測定手法として、従来から使用されてきた反射式光度計と、測定手法がより簡易なコンパクト硝酸イオンメーターとの測定値を比較したところ、ホウレンソウ、リーフレタスでは相関が高く、より簡易かつ迅速な測定機器として使用可能と考えられた。(5)ガーベラの掛け流し方式の養液栽培では、切り花の本数、長さ、重さは、給液量が多くなるほど増加し、給液量が多いと、給液濃度の違いによる生育の差は見られないため、栽培に係る肥料代や規格別収量などからみて、EC0.8mS/cm程度の低濃度で、多量(1,120～1,400ml/日)に給液するのが最も良い。10月～11月の２ヶ月間給液量を３割程度減らすと、切り花長、切り花重、奇形花発生に及ぼす影響は少ないが、約１ヶ月後には切り花本数がやや減る傾向となる。
• カテゴリ: 肥料 ガーベラ からしな 経営管理 コスト こまつな 水耕栽培 トマト ほうれんそう 養液栽培 リーフレタス 良食味 ルッコラ