イ．水田を活用した土地利用型野菜の加工・業務向け省力多収品目の選定

• 研究機関名: 栃木県農業試験場
• 研究分担: 野菜研究室
• 研究期間: 新Ｈ20～22
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：水田を有効活用し、省力的な生産方式による導入が可能な加工・業務用の新規露地野菜品目を選定する。併せて経営的評価を行う。 成果：短葉ねぎの平床栽培は、土入れ作業をすることなくしかも収量品質が向上する栽培法であることを明らかにした。土地利用型で省力的な生産が可能な品目を探索し、省力的な生産方式による導入が可能な新規露地野菜（短根ゴボウ・短葉ネギ）について経営的評価を行った。
• カテゴリ: 加工 経営管理 ごぼう 水田 ねぎ