グラスプロテイン調製加工法の諸元の設定（２７）

• 課題番号: 1991006918
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食工・製造工研
• 研究期間: 完Ｓ５５～Ｓ５８
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 未利用資源