成分による評価法（９０）

• 課題番号: 1991006940
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 利用・園２研
• 研究期間: 完Ｓ５７～Ｓ５８
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 評価法