レンコンの冷凍（１６４）

• 課題番号: 1991006960
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食流・冷凍研
• 研究期間: 止Ｓ５８～Ｓ５８
• 年度: 1991
• カテゴリ: 品質保持 れんこん