りんごの貯蔵における有機酸の挙動（２４４）

• 課題番号: 1991008095
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食保利用・園３研食添研
• 研究期間: 完
• 年度: 1991
• カテゴリ: 鮮度保持技術 りんご