おうとうの収穫後における褐変とその防止（１２９）

• 課題番号: 1991008096
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 利用・園３研
• 研究期間: 完
• 年度: 1991
• カテゴリ: おうとう 鮮度保持技術