早出しスイートコーンの鮮度保持技術と品質評価、(１)鮮度保持技術の確立、　 １)収穫後の鮮度変化の品種間差、2)フィルム包装による鮮度保持、(2)非破壊検査法による品質評価技、　術の確立

• 研究機関名: 山梨県総合農業技術センター
• 研究分担: 高冷地野菜・花き振興センター; 野菜科
• 研究期間: 継H20～22
• 年度: 2008
• 摘要: 低温輸送等が整備され、遠隔地から鮮度を保持して輸送できるようになり、京浜市場においても本県産早出しスイトコーンの優位性が薄れてきている。、 鮮度保持や品質の向上をねらいとして、フィルム包装や非破壊検査法について検討する。
• カテゴリ: 鮮度保持技術 評価法 品種 輸送