３）機能性成分に富む醸造用品種の育成、

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 醸造ブドウ育種科
• 研究期間: H13～
• 年度: 2008
• 摘要: リスベラトロール高含有品種の育成や、含有量の遺伝様式解析を目的として、３組合せの交雑を行い762粒の種子を得た。また、結実した２組合せ24個体について果実調査を行い、３個体を有望とし、７個体を継続、14個体を淘汰した。遺伝様式解析のため、52個体の実生苗を養成し、前年に養成した実生苗８個体を圃場に定植した。保存遺伝品種等14品種・系統のリスベラトロール含有量を測定した。
• カテゴリ: 機能性成分 栽培技術 品種