ホエー代用乳を用いた近畿産ブランド和牛の哺乳期発育改善

• 研究機関名: 滋賀県畜産技術振興センター
• 研究分担: 大家畜生産技術担当
• 研究期間: 継2007～2009
• 年度: 2008
• 摘要: 本内では、子牛の生産から肥育出荷まで一貫して行う農家が増加しつつあるが、肥育素牛の生産地の素牛と同月齢で比較すると、体格が小さいことが問題となっている。 そこで、保育期の骨格の発育を促進することにより、育成期の体高・体重の適切な増加を促し、健康で順調な発育が確保できる黒毛和種子牛の代用乳給与法を確立する。平成19年度は、和牛の生産基盤安定化のため、和牛子牛の人工ほ乳における発育改善と損耗防止を目的とし、チーズの製造副産物であるホエーを主原料とする新しい代用乳を開発するため、粗タンパク質水準の検討を行った。
• カテゴリ: 出荷調整 肉牛