特産マス類資源の保全と活用に関する調査・研究、、２　特産マス類の養殖に関する研究

• 研究機関名: 滋賀県水産試験場
• 研究分担: 環境病理担当
• 研究期間: 継H17～21
• 年度: 2008
• 摘要: ２ 特産マス類の養殖に関する研究、(1)ビワマス養殖事業化研究(平成17年～21年)、 前年に引き続き養殖魚としての成長を実現した継代飼育系統を用いて養殖事業化試験に取り組み、試験的に大型魚960尾 、 （174kg）を販売、出荷した。また本年はビワマスの需要の幅を拡大するため、これまでにない塩焼きサイズを930尾、 (143.9kg）販売、出荷した。、 養殖事業化にとってロスとなる雄の早熟と、商品魚の成熟による劣化の問題をクリアするため、全雌三倍体魚を生産して、 いるが、その効率化を図るための倍化条件を検討した。18年秋生産群は三倍体化率が57％と低かったため、19年秋生産群は、 倍化条件を改良し、本年度その倍化率を確認したところ、83～96％と向上していた。本年度は三倍体魚生産のため3.1万粒、 を採卵した。、 長浜市や一部企業においてビワマスを特産魚として扱う企画が動き出しており、養殖ビワマスの提供や情報提供など普及、 活動を実施した。、 今後、全雌三倍体を効率良く生産するための偽雄作出技術および卵の倍化処理技術の向上が必要である。、
• カテゴリ: 出荷調整