一粒かき養殖定着化技術開発研究

• 研究機関名: 広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター
• 研究分担: 水産研究部
• 研究期間: 継(H18～20）
• 年度: 2008
• 摘要: 一粒かきの歩留まり向上や養殖作業の省力化によって一粒かき養殖技術の定着を図るとともに，広島かきの味の特徴を明確にするための技術開発を行う。、○期待される成果、(1)一粒かき養殖技術の確立による歩留まり向上(2)養殖海域の違いによる味成分の特性把握、○得られた成果、(1)養殖に用いる篭の最適な構造と機能を提案した(2)かきの味成分の違いは餌環境の違いによることが分かった
• カテゴリ: かき 省力化