青果物のスーパー・パーシャルシール鮮度保持包装技術の開発

• 研究機関名: 高知県農業技術センター
• 研究分担: 品質管理担当
• 研究期間: 継H19～21
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：ネットメロン、高糖度トマト、ニラ、ネギなどを対象とし、パーシャルシール包装のシール形状などの改良ならびに新たにレーザー尖孔装置を併設した包装機械による包装法の開発を行い、袋のガス透過性と精度を向上させ、国内外の流通条件に対応した鮮度保持包装技術を開発する。 成果：1)パーシャルシール包装にレーザー孔を併用した新包装法は、アールスメロンでは果肉の軟化と果梗の萎凋、高糖度トマトでは果肉の軟化、ニラ、青ネギでは黄化葉発生などに対して効果が認められた。、2)船便による東南アジアへの輸出試験において、これら品目の品質保持効果が確認できた。、
• カテゴリ: トマト にら ねぎ 品質保持 メロン 輸出