マンゴー、ゴーヤー等の高品質保持流通システム（農産物流通システム推進事業）

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 完H16-20
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：ゴーヤーやマンゴーの収穫後段階における病害抑制技術を開発する。また、パイナップルの船舶・航空複合輸送を検討する。、結果：ゴーヤー実腐病は果実の濡れや結露によって誘発され、果実の乾燥が病害抑制に効果的であった。温熱処理によるマンゴー炭疽病の抑制技術を開発した。八重山－那覇－東京間の低温船舶・常温航空輸送は全区間航空輸送と品質において顕著な差異は見られなかった。
• カテゴリ: 乾燥 炭疽病 パイナップル 品質保持 マンゴー 輸送