農産未利用資源を活用したメタボリックシンドロ－ム予防食品の開発

• 研究機関名: 北海道立食品加工研究センター
• 研究分担: 食品開発部農産食品科
• 研究期間: 完H20～21
• 年度: 2009
• 摘要: ハスカップやアロニアなどの機能性素材からメタボ予防製品を実用化するために機能安定性等を検討し、錠剤等の製品化技術の確立を図る。
• カテゴリ: アロニア 機能性 ハスカップ 未利用資源