農産物の機能を高める栽培技術の開発と品種育成

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター園芸試験場
• 研究分担: バイオ育種科; 野菜花き研究科; 最上産地研; 庄内産地研
• 研究期間: 継H21～23
• 年度: 2009
• 摘要: さといも茎頂培養物から切り出した1芽を照射サンプルとして突然変異育種を行う場合、最も育種効率が高いとされる半数致死線量は重イオンビーム（炭素）で10～12Gy、エックス線では15kRだった。、 園芸試験場における保存系統「土垂」、「石川早生」、「山形里芋」、「山形早生」、「山園Ｄ」に加え、県内から「悪戸芋」（山形市）、「小姫」（寒河江市）、「甚五右エ門芋」（真室川町）を収集した。、 ふきのとう育成系統「最上Ｆ１号」の機能性成分含量を調査のための株養成と促成処理、および商品形態の検討を行った。、 柿在来系統６系統の機能性成分の分析を行うとともに、環状はく皮処理でシトルリンやγ-アミノ酪酸が増加した。
• カテゴリ: 育種 機能性成分 栽培技術 さといも 品種 ふきのとう