国産飼料を活用した牛肉生産技術の確立

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 畜産研究所
• 研究期間: 継H18～H22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：原料をほぼ輸入に頼っている濃厚飼料において、国産飼料の割合を高めた飼料給与技術を確立し、飼料自給率向上を図る。、成果： 肉用牛経営での濃厚飼料の国産自給率を向上することを目的に、圧ぺんモミ及びＳＧＳ（イネソフトグレーンサイレージ）を肉用牛に給与し、代替効果について検討した。また、損耗防止対策として、瞳孔反射速度測定によるビタミンＡ欠乏症の簡易測定法の検討を行った。、(1)5～10ヵ月齢の育成期間に、配合飼料のTDNベースで25％及び35％を圧ぺんモミに代替して給与した結果、慣行給与区との比較において発育に大きな差は見られなかった。配合飼料摂取量についても大きな差は見られなかったことから、配合飼料のTDNベースで35％まで圧ぺんモミで代替給与できることが明らかとなった。、(2)飼料用イネのもう一つの利用法であるＳＧＳの5～10ヵ月齢の育成期間における限界給与量を調査した結果、ＴＤＮベースで代替率12％が限界であることを明らかにした。なお、ＳＧＳは開封後、アルコール発酵により嗜好性が悪化するので2次発酵防止対策をおこなう必要がある。、(3)13～28ヵ月齢までの肥育全期間、慣行配合飼料中に24％含まれる圧ぺん大麦を全量圧ぺんモミに代替して給与した結果、慣行区と代替区の比較において、体重とＤＧに有意な差は認められなかった。また、配合飼料・稲ワラの原物摂取量でも大きな差は見られなかった。枝肉重量と脂肪交雑の指標となるＢＭＳNo.は、慣行給与区で476kg、5.5、大麦24％代替給与区で461kg、6.4となり、ＢＭＳNo.においては大麦24％代替給与区で有意な差は認められいが若干良い結果を示した。また、上物率（ＡＢ4、5率）もそれぞれ50％、75％と圧ぺんモミを給与した区で良い結果が得られた。、(4)接写及びビデオ機能付きのコンパクトデジタルカメラを用い、簡易に光に対する瞳孔反射時間を測定する方法を考案した。今後は例数を増やし走行反射時間と血中ビタミンＡ濃度の関係を明らかにする。
• カテゴリ: 大麦 簡易測定 経営管理 飼料用作物 肉牛