ウ．ビール大麦の品質変動要因の解析と高位安定品質系統の作出

• 研究機関名: 栃木県農業試験場
• 研究分担: ビール麦育種研究室・ビール麦品質研究室
• 研究期間: 止Ｈ1８～21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：子実粗蛋白質含量及び麦芽品質の変動要因を明らかにし、変動の小さい高位安定品質系統を育成する。 成果：低ポリフェノール（ant）系統とリポキシゲナーゼ-1欠失系統を交配し、初期世代を養成、選抜した。
• カテゴリ: 大麦