魚価向上対策

• 研究機関名: 神奈川県水産技術センター
• 研究分担: 水産技術センター 企画経営部
• 研究期間: 継H17～22
• 年度: 2009
• 摘要: 地産地消による魚食の推進を行うため、県内各地において開催されているイベント等に対して講演や料理教室の講師派遣、県産水産物のＰＲなどを行う。また、相模湾試験場において、四季の魚・親子料理教室を年間５回実施し、魚の調理技術の研修やアジ切り包丁の普及を推進する。、