野菜等の品目別カドミウム濃度の解明と吸収抑制技術の開発

• 研究機関名: 滋賀県農業技術振興センター
• 研究分担: 環境研究部
• 研究期間: 完H19～21
• 年度: 2009
• 摘要: 食品中のカドミウム濃度について、国際基準が採択された。一方、国内基準についても検討されている。、そこで、水田輪作体系における野菜栽培を中心にカドミウム吸収抑制技術を確立し、営農段階におけるリスク管理技術を確立する。
• カテゴリ: 管理技術 水田 野菜栽培 輪作体系