玉露、抹茶の高品質化が期待できる新たな茶用被覆資材の開発

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター農林センター
• 研究分担: 宇治茶部
• 研究期間: 新H21～22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：玉露、てん茶の品質向上を図るため、新たな茶用被覆資材を開発する。本ず被覆と黒色化繊被覆の被覆内環境を比較することにより、本ず被覆が高品質な被覆茶を作り出す環境要因を特定する。、計画：一番茶期に、本ず被覆と黒色化繊二段被覆の被覆内環境を比較した。、成果：後期被覆期間中の温度、湿度、地温は区間に差が見られなかった。しかし、被覆資材及び被覆下の葉面の放射温度は、本ず区と黒色化繊二段区に違いが見られた。
• カテゴリ: 茶 てん茶 抹茶