有害物質吸収抑制による安全・安心農産物生産技術開発

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 環境・安全担当（環境保全）
• 研究期間: 継続
• 年度: 2009
• 摘要: 農産物に含まれる有害物質（カドミウム）の国際基準（Codex規格）が決定され、有害金属に対する安全性の指標となっている。一方、消費者側から見た農産物の安全性については、重金属について不安を感じさせる事件が発生しており、本県産農産物についても安心・安全をより一層アピールするとともに、それを担保する技術の確立が急務となっている。このことから、有害金属の吸収・蓄積を抑制するための肥培管理技術を開発する。また、県産農産物の安全安心を確保するため、農産物中のカドミウム含有量の調査を継続的に行う。
• カテゴリ: 肥培管理