青果物のスーパー・パーシャル鮮度保持包装技術の開発

• 研究機関名: 高知県農業技術センター
• 研究分担: 品質管理担当
• 研究期間: 完H19～21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：ネットメロン、高糖度トマト、ニラ、ネギなどを対象とし、パーシャルシール包装のシール形状などの改良ならびに新たにレーザー尖孔装置を併設した包装機械による包装法の開発を行い、袋のガス透過性と精度を向上させ、国内外の流通条件に対応した鮮度保持包装技術を開発する。、成果：1)パーシャルシール（PS）包装に微細孔を組み合わせたスーパー・パーシャルシール（SPS）包装は、PS包装に比べてガス透過性およびガス濃度調節精度が向上した。、2)SPS包装によって、メロンおよび高糖度トマトでは軟化が、ニラおよびネギでは黄化葉の発生がそれぞれ抑制された。また、7月、8月の香港への輸出試験では、船便によるSPS包装のメロン、高糖度トマト、ニラ、小ネギおよび青ネギは、航空便による従来の荷造り品に比べて、到着時の品質が同等もしくは高くなった。、
• カテゴリ: トマト にら ねぎ メロン 輸出