校アレルギー性品種等商品性の高い品種の栽培・製造技術開発

• 研究機関名: 熊本県農業研究センター
• 研究分担: 茶業
• 研究期間: 継H20～H23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：抗アレルギーなど高い機能性を持つ品種「べにふうき」について、剪枝時期など栽培管理法と機能性成分含有量との関連について検討する。、成果：「べにふうき」を春期に整せん枝する枝条管理を行い、生葉収量や茶葉中の機能性成分量に及ぼす影響を検討した結果、春整枝は慣行の秋整枝と比較して生葉収量やの茶葉中EGCG-3Me量が増加する傾向がみられた。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 栽培技術 茶 品種