食品加工残さ飼料の開発

• 研究機関名: 大分県産業科学技術センター
• 研究分担: 食品産業担当
• 研究期間: 継H20～22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：食品企業から排出される加工残さを利用した飼料の保存性向上技術を開発するとともに、残さ飼料の給与による高品質鶏卵、地鶏肉の生産技術を検討する。、成果：県内で排出される主要な食品加工残さについて、保存性向上技術を開発した。カボス粉末の給与による鶏卵の高品質化については効果が確認できなかった。
• カテゴリ: 加工 かぼす 鶏