鮮度保持技術の確立

• 研究機関名: 大分県農林水産研究センター
• 研究分担: ネギ類
• 研究期間: H21～
• 年度: 2009
• 摘要: 夏ニラ収穫前の灌水終了時期、収穫後の予冷が保存後の品質に与える影響を検討する。
• カテゴリ: 鮮度保持技術 にら