地域資源を活用した高付加価値卵の生産技術

• 研究機関名: 大分県農林水産研究センター
• 研究分担: 中小家畜・環境
• 研究期間: 完H19～21
• 年度: 2009
• 摘要: カボス搾汁残渣添加による卵黄中コレステロール値の低下は認められなかったが卵質検査でハウユニットが良好であり、卵の品質向上による付加価値が期待できる。大麦若葉搾汁残渣はサイレージ化することでβカロテン量を長期に保持することが可能であった。
• カテゴリ: 大麦 かぼす 高付加価値