漁家経営安定を推進するえびかご漁業用ロングライフ蝟集餌料製造システムの開発

• 課題番号: 2010015554
• 研究機関名: （地独）北海道立総合研究機構; 余市郡漁業協同組合
• 研究期間: 2009-2011
• 年度: 2010
• 摘要: （１）スケトウダラ内臓の成熟度別等の成分調査を実施し，蝟集性が期待される遊離アミノ酸の成分変化等を明らかにした。（２）スケトウダラ内臓のミンチを遠心分離した成分（水層，油層，固層）を用いた人工餌料について蝟集実験を行った結果，各人工餌料間に有意な差は認められなかったが，水層への蝟集時間比率がやや高い傾向を示した。（３）人工蝟集餌料の実用化に向けた連続式製造システム(混合・反応装置，成形装置，切断装置) を開発した。また，連続式製造システムにおける混合工程の最適製造条件をパラメータ設計手 法にて解析し，従来条件に比べ機能性（強度，ばらつき）を約２割向上させた。（４）人工蝟集餌料の蝟集効果が天然餌料と比較して低かった原因として，凍結条件の違いが徐放性に悪影響を与えていたことを当業船による漁獲試験によって実証した。（５）餌料を効率的に製造するためのプラントレイアウトの検討及び搬送装置の設計を行った。製 造のし易さ，保存のし易さ，船上での扱い易さによる評価の結果，実地試験の製造方式が，コ ンテナ方式と製氷皿方式に絞られた事から，コンテナ方式と製氷皿方式の実証プラントについ て，レイアウトの詳細検討並びに搬送装置の設計を行った。
• カテゴリ: 機能性 経営管理 製造システム