エクストルーダー処理した高消化性玄米の肥育豚への給与技術の開発

• 課題番号: 2010015824
• 研究機関名: 山形大学農学部; 山形県
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2010
• 摘要: 米の品種の違いにより化学成分および人工消化率に差が認められた。高温高圧処理により玄米中の水分、デンプン、粗繊維が減少し、人工消化率（乾物）はやや高まった。
• カテゴリ: 品種 豚