葉菜生産段階における用水の微生物的リスク評価法の開発

• 課題番号: 2010016647
• 研究機関名: 独立行政法人農研機構; 国立大学法人佐賀大学
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2010
• 摘要: 農業用水を対象とした食中毒菌の迅速検出手法として培養併用型FISH法の適応を試み、試料採取・検査プロトコールにより、農業用水試料中の大腸菌、大腸菌O157及びサルモネラを検査し、培養法と比較検討した。また、水耕栽培施設の水耕液中の原生動物の調査を実施し、鞭毛虫の存在およびそれらの大腸菌に対する捕食性を確認した。
• カテゴリ: 水耕栽培 評価法