大麦・裸麦加工製品における品種判別の検証

• 課題番号: 2010016683
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構; 愛媛県
• 研究期間: 2006-2010
• 年度: 2010
• 摘要: 皮麦・裸麦判別技術の精度の向上熱変性ステップ時間を1分から4分に見直すことにより、PCR反応条件の改善を図った。前年度までに皮麦・裸麦の判別に供試した55品種に加え、新たに二条裸麦1品種・2系統で、プライマーセットの適合性を確認した。これにより、皮麦・裸麦判別の適用範囲として二条皮麦、六条皮麦、六条裸麦に、二条裸麦を加えることができた。しかし、六条皮麦「ファイバースノウ」の突然変異系である六条裸麦「東山系554」は、皮麦の位置にバンドが確認され、プライマーセットには適合しないことが明らかになった。
• カテゴリ: 大麦 加工 品種