微生物由来の高機能性分子物性評価法の開発と構造活性相関の検討

• 課題番号: 2009013582
• 研究機関名: 東京薬科大学
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2009
• 摘要: βグルカンの精製法の検討及び構造解析を行うとともに、メシマコブ菌糸体からの高機能性βグルカンの製造、培養法、機能性解析法の検討 等を行った。
• カテゴリ: 機能性 評価法