オオムギ染色体導入コムギの抽出物および分画物の機能性評価

• 課題番号: 2009013728
• 研究機関名: 株式会社ファンケル
• 研究期間: 2007-2011
• 年度: 2009
• 摘要: アンギオテンシン I 変換酵素阻害活性の高かったオオムギ染色体導入コムギ系統のWB３およびWB８系統に、血圧降下作用が認められた。一重項酸素消去能に関しては、オオムギ染色体を導入することにより消去活性が高まる傾向が見られた。さらに、コメぬか、コムギ小ぶすま、オオムギぬかの水抽出物に神経突起伸展作用があることを見出した。
• カテゴリ: 大麦 機能性