多様なニーズに対応する米品種並びに栽培技術早期確立 1 特Ａブランド米品種並びに栽培技術の早期開発 2)特Aブランド米品質検定

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場
• 研究分担: 生産環境グループ
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：オートアナライザーを用いない，簡易・迅速なアミロース含量推定法を開発するとともに，育成材料への適用性を検討する。また，新規食味評価手法による検定をおこなう。 成果：初期世代のアミロース含有率を高能率に推定する手法を提示した。このプロトコルに従えば、オートアナライザーを用いず、秤量も省略し、1日1,000点程度の初期育成材料のアミロース含有率推定が可能である。
• カテゴリ: 栽培技術 品種 良食味