生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発

• 研究機関名: 秋田県農林水産技術センター農業試験場
• 研究分担: 生産環境部
• 研究期間: 新(H20)～(H24)
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：田畑輪換を考慮した高Cd農産物生産リスクを低減する総合的な対策体系を構築する。 計画：ダイズのCd吸収抑制技術の開発とCdリスク低減対策の構築に向けた生産リスクの予測技術の開発 結果：ソルガムの栽培方法による吸収能力に有意差は認められなかった。高い地下水位が根域を制限し吸収を抑制する。リスク予測については、転換後の作付け回数（年数）が重要な変数であることを明らかにした。
• カテゴリ: 加工 ソルガム 大豆